פשטידת תירס קלה להכנה

מצרכים

• 2 כוסות תירס גרעינים 
• 1 גביע קוטג' 5% שומן 
• 3 כפות קמח תירס 
• 2 ביצים 
• 1 גביע יוגורט עד 1.5% שומן 
• 1 כף אבקת מרק בצל 
• מעט מלח 
• 1 כף גבינה צהובה מגוררת 

אופן הכנה 1.מחממים את התנור לחום בינוני ( 180 מעלות)
2.מרססים תבנית אפייה בתרסיס שמן
3.מערבבים היטב את כל החומרים מלבד הגבינה הצהובה ויוצקים לתוך התבנית
4.אופים כ – 30 דקות. מפזרים את הגבינה הצהובה וממשיכים לאפות עד שמשחים

המתכון נקלח מן האתר :  http://www.local.co.il/localfood/showRecipe.asp?id=2502

דג אמנון ברוטב חרדל דיז'ון ומיונז

המצרכים:

• פילה דג אמנון קפוא 
• 1/3 כפית חרדל דיז'ון חלק
• 1/3 כפית מיונז לייט
• כפית שמן זית
• מעט מלח, מעט פלפל
• מעט שום כתוש- לפי הטעם למי שאוהב יותר
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מעט עירית לקישוט 

ההכנה:

1. להפשיר את הפילה. להכין את המרינדה. למרוח אותה היטב על הדג לרסס מחבת שמן ולהניח את הדג עם המרינדה כלפי מעלה
2. לתת לדג כחמש דקות על המחבת ואז עם מרית להפוך את הדג לצידו השני, בזהירות שלא יתפרק ולתת לו 3-4 דקות בישול על המחבת
3. שוב בעדינות, כשמוכן להרים עם מרית על הצלחת כשהחלק עם המרינדה מופנה כלפי מעלה. לפזר מעט עירית קצוצה

המתכון נלקח מן האתר: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1757238&r=1

לביבות זוקיני

המרכיבים (לכ-30 לביבות):

• 1 ק”ג קישואים ירוקים (זוקיני) 
• 1/2 1 כפיות מלח 
• 2 שיני שום כתושות 
• 1 כף שמיר קצוץ 
• 2 ביצים 
• 4 כפות קמח 
• פלפל שחור 
• שמן לטיגון 

אופן ההכנה:

1. שוטפים את הזוקיני ומנגבים היטב. מסירים את הקצוות ומגררים במעבד מזון או על מגררת עבה מניחים בקערה, מוסיפים את המלח ומניחים לעמוד כ-15 דקות 
2. סוחטים היטב את הזוקיני כדי להוציא מהם את מרב הנוזלים שהופרשו. מוסיפים את השום השמיר, הביצים, הקמח ועוד מלח ופלפל לפי הטעם 
3. מחממים שמן לטיגון במחבת בינונית. מעבירים כפות מהתערובת, משטחים מעט ומטגנים עד שמזהיב משני הצדדים 

המתכון נקלח מן האתר: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3342020,00.html

תפוח אדמה ממולא בגבינות ופטריות

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה 
• 100 ג"ר גבינה צהובה מגורדת בפומפיה
• 100 ג"ר גבינה בולגרית מגורדת בפומפיה
• סלסילת פיטריות שמפיניון או פיטריות מקופסת שימורים מסוננות היטב
• 1ביצה
• פלפל שחור
• אגוז מוסקט
• בצל קצוץ
• שמן לטיגון רצוי שמן זית

אופן ההכנה:

1. רוחצים את תפוחי האדמה היטב בקליפתם ומבשלים במי מלח 
2. נועצים מזלג ובודקים שהתפוח אדמה מבושל אך לא רך מידי, מוציאים מהמים ומצננים

המלית

1. מטגנים את הבצל עד הזהבה,מוסיפים את הפיטריות לטיגון קצר ומצננים
2. מוסיפים לפיטריות את הגבינות ,ביצה,פלפל שחור,מעט אגוז מוסקט, מערבבים קלות
3. את תפוחי האדמה בקליפתם מורחים בשמן זית,חוצים ומרוקנים מתוכן,משאירים שוליים של ס"מ 1 מסביב.ממלאים במלית ואופים כ-20 דקות או עד להזהבה

המתכון נקלח מן האתר : http://www.matkon.net/recipe.asp?rId=135

עוגת שוקולד פשוטה ביותר

מרכיבים 

• 3/4 כוס קמח 
• 2 ביצים 
• 1/3 1 כוסות סוכר 
• 3/4 כוס שמן 
• 3/4 כוס קקאו 
• 1 שקית אבקת אפייה 
• 1 שקית סוכר ווניל 
• מים רותחים לפי הצורך 

אופן ההכנה 1. מערבבים בקערה את הסוכר, סוכר הוניל, הביצים והשמן
2. בקערה נפרדת מערבבים היטב את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה
3. שופכים מחצית מתערובת הקקאו לתערובת הביצים, ובערך 3/4 כוס מים רותחים. מערבבים עד לקבלת מרקם דליל ומוסיפים את שארית תערובת הקקאו ועוד קצת מים רותחים. מערבבים
4. שמים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות

חביתה יפנית -טמאגו

מרכיבים:

• 1 כף מים
• 3 כפיות מירין
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות רוטב סויה
• 6 ביצים טרופות 
• שמן -לשימון

אופן ההכנה

• מערבבים בקערה את כל המרכיבים, עד שהסוכר נמס
• מחממים מחבת עגולה או יפנית (מרובעת) ומשמנית אותה 
• יוצקים למחבת מעט מתערובת ביצים ומטלטלים קלות עד שהתערובת תצפה את כל תחתית המחבת (השכבה צריכה להיות דקה)
• כאשר החביתה כמעט מוכנה מקפלים את השליש המרוחק כלפיי המרכז והקפלים שוב מהמרכז לשליש הקרוב 
• משמנים את החלק הריק של המחבת ויוצקים פנימה עוד תערובת, מרימים קלות את החביתה המקופלת כדיי שהתערובת תחדור תחתיה
• כאשר החביתה נראית מוכנה מגלגלים באותו האופן 
• חוזרים על הפעולה עד שנגמרת התערובת 
• פורסים את החביתה לרוחב של 1 ס"מ

המתכון נלקח מהספר של גליה דור,  "סושי"