תפו"א עם תבלינים

מרכיבים

• תפו"א חבילה 
• שמן זית 1 כף
• כורכום
• מרק עוף
• בזיליקום 
• טימין
• פפריקה אדומה
• מלח
• פלפל
• אבקת שום

אופן הכנה

1. לערבב את כל המרכיבים יחד 
2. להניח בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש לטמפ' 200 למשך שעה

עוגת דובדבנים

מרכיבים

• מרגרינה 1.5
• סוכר 2.5 כוסות
• שמנת 6.5 קופסות
• אבקת אפיה
• קמח 4-5 כוסות
• דובדבנים חמוצים ללא חרצנים 2 קופסאות
• וניל

אופן ההכנה

1. מרגרינה, 0.5 כוס סוכר, 1.5 שמנת. אבקת אפיה, 4-5 כוסות קמח, לערבב הכל ייחד לקבלת בצק אחיד. כאשר הבצק מוכן להכניס אותו לשקית ולהניח במקפיא למשך שעה
2. להוציא את הבצק מהמקפיא לעשות ממנו 6 רולדות כשבתוכן דובדבנים (דובדבנים צריך לסנן לפי השימוש)
3. להניח את הרולדות אחד ליד השני בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש לטמפ' 200 מעלות עד שהרולדות מזהיבות
4. כאשר הרולדות מוכנות לתת להם להתקרר בינתיים יש להכין קרם, 5 קופסאות שמנת עם 2 כוסות סוכר ווניל, לערבב יחדיו ולשפוך מעל העוגה

ניתן לקשט את העוגה בכל דרך

קדרת טופו ובטטות בקארי ובצל ירוק

מרכיבים

• 4 כפות שמן זית
• 1 חבילה טופו, חתוך לקוביות
• 1 בצל קלוף וקצוץ דק
• 3 שיני שום, קלופות וקצוצות
• 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• 0.4 כפית אבקת צ'ילי או כפית פפריקה חריפה
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1כפית זרעי כוסברה כתושים
• 1כפית זרעי כמון כתושים
• מלח
• פלפל
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• 3 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות גדולות
• 0.5 כוס בצל ירוק חתוך לפיסות של 2 ס"מ
• 1 כוס חלב קוקוס

להגשה
אורז לבן

אופן ההכנה

1. יוצקים לסיר 2 כפות שמן ומחממים
2. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים אותן קלות מכל הצדדים ומוציאים לצלחת
3. מוסיפים לסיר את 2 כפות שמן שנותרו , מוסיפים את הבצלים ומטגנים על להבה בינונית במשך כמה דקות עד הזהבתם
4. מוסיפים שום, פפריקה, צ'ילי, ג'ינג'ר, כוסברה, כמון, מלח, פלפל ומטגנים דקה נוספת
5. מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ 2-3 דקות
6. מוסיפים את הבטטות, בצל ירוק ומים כך שיגעו למחצית גובה הבטטות ומביאים לרתיחה
7. מבשלים על להבה בינונית 30 דקות
8. מוסיפים את חלב הקוקוס, מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומחזירים פנימה את קוביות הטופו
9. מבשלים ללא כיסוי עוד 15 דקות עד שהרוטב מסמיך 
10. מגישים עם אורז לבן

המתכון נלקח מן המוסף האוכל של לאישה "שף"

אטריות עם גבינת צהובה

מרכיבים

• אטריות -חבילה
• גבינה צהובה מגורדת, רצוי עמק
• חמאה
• מלח

אופן ההכנה

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות שעל גבי האריזה במי מלח
2. כאשר האטריות מסננים אותם היטב ומכניסים לתוכן גבינה צהובה מגורדת, מערבבים היטב כדי שלא יבצרו גושי גבינה
3. מוסיפים חמאה ומלח לפי הצורך

פשטידה מטבורוג

מרכיבים

• טבורוג 500 גר'
• ביצה 1
• סוכר 3 כפות
• חמאה 2 כפות מומסת
• שמנת 3 כפות
• מלח 1/2 כפית
• סולת 3 כפות

אופן ההכנה

1. לערבב הכל ביחד עד לקבלת תערובת אחידה
2. למרוח תבנית אפיה בחמאה ולשפוך בפינות סולת
3. להעביר את כל התערובת לתבנית, מעל למרוח שמנת
4. להכניס לתנור שחומם מראש לטמפ' 180-200 מעלות
5. כשהקיסם יוצא יבש הפשטידה מוכנה

המתכון נלקח מאמא שלי, תודה ענקית

מרק טחינה ואיטריות

מצרכים:

• אטריות 400 גר'
• טחינה גולמית 3/4 כוס
• אבקת מרק עוף 4 כפות גדושות
• זר פטרוזיליה טרייה 
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האטריות בסיר גדול עם 8 כוסות מים רותחים ואבקת מרק
2. מערבבים בנפרד את הטחינה עם 2 כוסות מים עד לקבלת תערובת אחידה
3. כשהאטריות מוכנות מוסיפים את הטחינה לסיר ובוחשים
4. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לסיר
5. מתבלים במלח ופלפל, מבשלים דקה נוספת ומורידים מהאש

המתכון נלקח מהאפליקציה "ספר המתכונים"

פשטידת ברוקולי פשוטה

מצרכים:

• ברוקולי 1 ק"ג
• בצל בינוני 2
• שמנת לבישול 1
• ביצים 3
• קמח 3 כפות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אבקת עוף לפי הטעם 

אופן ההכנה:

1. לבשל מעט את הברוקולי עד שנהיה רך, לחתוך אותו לחתיכות גסות
2. לטגן את הבצל עד שמזהיב ולהוסיף יחד עם השמן בו טוגן לברוקולי
3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב ייחד היטב
4. להעביר את כל העיסה לתבנית עגולה משומנת היטב ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
5. משך ההכנה בתנור כשעה