מרק טחינה ואיטריות

מצרכים:

• אטריות 400 גר'
• טחינה גולמית 3/4 כוס
• אבקת מרק עוף 4 כפות גדושות
• זר פטרוזיליה טרייה 
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האטריות בסיר גדול עם 8 כוסות מים רותחים ואבקת מרק
2. מערבבים בנפרד את הטחינה עם 2 כוסות מים עד לקבלת תערובת אחידה
3. כשהאטריות מוכנות מוסיפים את הטחינה לסיר ובוחשים
4. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לסיר
5. מתבלים במלח ופלפל, מבשלים דקה נוספת ומורידים מהאש

המתכון נלקח מהאפליקציה "ספר המתכונים"

פשטידת ברוקולי פשוטה

מצרכים:

• ברוקולי 1 ק"ג
• בצל בינוני 2
• שמנת לבישול 1
• ביצים 3
• קמח 3 כפות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אבקת עוף לפי הטעם 

אופן ההכנה:

1. לבשל מעט את הברוקולי עד שנהיה רך, לחתוך אותו לחתיכות גסות
2. לטגן את הבצל עד שמזהיב ולהוסיף יחד עם השמן בו טוגן לברוקולי
3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב ייחד היטב
4. להעביר את כל העיסה לתבנית עגולה משומנת היטב ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
5. משך ההכנה בתנור כשעה

עוגות אישיות משוקולד ואגסים, קלות להכנה

מצרכים:

• קמח תופח 250 גר'
• אבקת קקאו 2 כפות
• סוכר 200 גר'
• תמצית וניל 2-3 כפות
• חלמונים 6 יח'
• חמאה 100 גר', מומסת
• חלב 
• אגסים 5-6 
• תבניות אישיות

אופן ההכנה

1. מכניסים למעבד מזון את הקמח, קקאו והסוכר ומעבדים לקבלת תערובת אחידה
2. מוסיפים את הוניל, החלמונים והחמאה המומסת ומעבדים קצרות
3. מוסיפים בהדרגה חלב, תוך כדי עיבוד עד שמתקבלת תערובת חלקה
4. קולפים את האגסים, חוצים לאורכם ומחלצים את הגרעינים ואז פורסים אותם דק לאורכם
5. לוקחים את התבניות האישיות ומורחים אותם בחמאה מומסת, מעל שמים את הקמח ומטלטלים מעט את התבנית
6. מעל שמים מעט סוכר ומטלטלים שנית
7. מניחים בכל תבנית חתיכת אגס ומעל יוצקים את הבצק, בוזקים מעל הבצק סוכר
8. מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפ' 180 מעלות
9. משך ההכנה כחצי שעה
10. בודקים עם קיסם: מכניסים קיסם, אם הוא יוצא ייבש ז"א שהעוגה מוכנה